橘汁烧鱼

淡色阳光

★橘汁烧鱼
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材料：
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鳕鱼一块(约200克)、橘子2颗(取一颗橘子去皮去籽，剩下一颗去皮榨汁)、辣椒1根、洋葱半颗、生姜段30公克、酱油、砂糖少许，水150C.C。

爱恨悲欢，尽在凡间。
作法：
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1.洋葱、生姜、辣椒洗净切丝备用。

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2.将2颗橘子去皮去籽，取其中一颗榨汁，剩余的一颗切成一口大小备用。

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3.鳕鱼表面洒薄盐，以200℃烤7分钟，待其熟透后装盘备用。
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4.取一平底锅倒入适量色拉油热锅，接着依序放入生姜、洋葱爆香、拌炒至外观略呈金黄色。
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5.接着转小火，加入水、橘子汁、橘子果肉、酱油、糖以小火煮成酱汁，淋在烤好的鳕鱼上即可食用。