黑色力量！巧克力类黄酮防心脏病

世铭

黑色力量！巧克力类黄酮防心脏病

喜欢吃香甜诱人的巧克力，却又担心造成身体负担吗？现在，你多了一个吃巧克力的好理由！根据国外研究发现，吃牛奶巧克力或者黑巧克力，都有助于降低罹患心血管疾病的风险；只要适量摄取，食用巧克力有助于吃出健康，还能远离吃甜食的罪恶感！

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巧克力可说是上天赐予人类最棒的点心之一！心情不好的时候，吃一块巧克力就能抚慰人心；寒风刺骨的时候，来一条巧克力就可从脚底暖到心里；有些女生「好朋友」来潮不舒服的时候，巧克力也能帮助舒缓不适。

经常吃巧克力　降低中风、心脏病风险
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事实上，巧克力的好处不只这些。英国《每日邮报》报导，一项刊登于《心脏》(Heart)期刊的研究发现，经常吃巧克力的人，包含那些一天最多吃100公克巧克力的人，罹患心脏病、中风或其它心血管问题的机率，比完全不吃巧克力者，降低了11%。另外，吃巧克力还能降低25%死于心脏问题的风险。

食用牛奶巧克力　对健康有好处
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具有罹患心脏病风险的人，经常被劝告不能吃甜食和高脂肪食物，但是本次研究的研究员指出，目前并没有证据证明，有心血管风险的人就不能吃巧克力。此次研究分析了21000名英国人长达12年的数据，并且爬梳了9个包含15万8千名受试者资料的巧克力相关研究，发现食用黑巧克力或是牛奶巧克力，对健康都有好处。
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仅研究数据　结果恐受其它因素影响
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来自阿伯丁大学(University of Aberdeen)、曼彻斯特大学(University of Manchester )、剑桥大学(University of Cambridge)、东英吉利大学(University of East Anglia)的研究员表示，这次的研究只是根据统计数字来运作，得出的结果有可能会稍微受到一个因素影响，那就是：具有心脏病风险的人，平常就会避免吃巧克力，所以大部分常吃巧克力的人，本来就没有心脏病风险。

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类黄酮有助血流　巧克力健康的关键
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虽然，目前还没有人能够明确指出巧克力有益健康的原因，不过，研究员表示，许多研究都显示，吃巧克力的确对心血管有好处。研究员认为，黑巧克力当中富含的抗氧化物─类黄酮，有助于血流(blood flow)，是提供健康益处的原因。
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牛奶巧克力也OK！钙质可能有帮助
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另外，研究员也表示，一般认为比较不健康的牛奶巧克力，其实也能降低心血管疾病的风险。事实上，在这次的研究中，跟黑巧克力相比，受试者反而比较常吃牛奶巧克力。研究员指出，这可能是牛奶巧克力当中的钙质和脂肪酸所提供的好处。
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糖份、脂肪含量高　适量摄取才正确
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不过，东英吉利大学教授卡西迪(Aedin Cassidy)也提醒，巧克力含有脂肪和糖份，因此想要达到健康目的，也应该适量摄取，以免还没吃出健康，就先造成体重上升，那可就适得其反了！