润肺吃山药肉片汤 健脾养胃又止咳

张文杰

润肺吃山药肉片汤　健脾养胃又止咳

【核心提示】：中医认为，人的五脏跟四季是对应的，春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，季末18天养脾。秋天正是肺气最旺、功能最强之时，此时润肺能有事半功倍的效果。为大家推荐一些简单美味的家常食谱，润燥养肺。

食材：猪瘦肉150克、山药250克、高汤、太白粉、食盐、麻油各适量。
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做法：
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猪瘦肉洗净，切薄片，用太白粉上浆。
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山药去皮、洗净，汆烫水后切片状。

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高汤煮沸，放入肉片，待汤再次沸腾时捞去浮沫。
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高汤加入山药煮熟，放入盐调味，淋上几滴麻油即可。
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爱恨悲欢，尽在凡间。
营养提示：

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山药味甘、性温；归肺、脾、肾经。山药含蛋白质、纤维素、钠、镁、锌等成分。具有健脾养胃、益气止咳、滋阴补虚等功效。可辅助治疗食欲不振、消化不良、体弱神疲、虚劳咳嗽等症。
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猪瘦肉性平、味咸；归脾、胃、肾经。猪瘦肉含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、铁、钙等成分。具有养血润燥、补肾气等作用。猪瘦肉中含有的优质蛋白质，可满足人体生长发育的需要。