谁说松饼只能吃甜！自制橄榄松饼好美味

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谁说松饼只能吃甜！自制橄榄松饼好美味
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★列日松饼进阶版：橄榄松饼

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橄榄是极受欢迎的食材，在面团中加入橄榄果实与橄榄油，就能做出美味出众的橄榄松饼。在决定早餐菜单时，不妨考虑来片兼具美味与营养的橄榄松饼吧！

材料：

高筋面粉140g、低筋面粉40g、鸡蛋1 个、牛奶45ml、盐2g、砂糖20g、速溶酵母粉3g、初榨橄榄油50ml、黑橄榄60g。

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作法：
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1.将鸡蛋与牛奶充分搅拌均匀。

2.加入过筛面粉、砂糖、盐、酵母粉，搅拌均匀。
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3.拌匀至看不见粉末再加入橄榄油，充分搅拌约15分钟。
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4.搅拌完成后盖上保鲜膜，放在室温约1小时，使其发酵至两倍大。

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5.将橄榄去除水分后切碎。
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6.发酵完成后，用拳头轻轻地拍打，将多余的气体去除，并加入黑橄榄。
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7.把面团分成6∼8等分，盖上保鲜膜，静置15分钟。
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8.放入预热好的松饼机，烘烤均匀即可

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Sweet Tips：

烘烤温度如果过高，很容易导致松饼表面焦掉但里面还没有熟透，因此要特别注意不能使用太大的火。