鲷鱼优格意大利冷面

曾S

鲷鱼优格意大利冷面

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材料：意大利面1碗、自制优格120 c.c.、花椰菜1/2碗、大西红柿1/2碗、鲷鱼5汤匙 (不到3/4手掌)、橄榄油1/3茶匙、南瓜子1/2茶匙、盐、黑胡椒、蒜末。

做法：鲷鱼用酱油稍微腌过，放入烤箱烤5~6分钟 (记得翻面)。意大利面、花椰菜用滚水煮熟 (西红柿我也会稍微烫一下口感较好)，意大利面煮熟后先扮入橄榄油。优格加入盐、黑胡椒、蒜末调味，接着放入意大利面拌匀，然后放上花椰菜、西红柿、鲷鱼，最后撒上南瓜子。
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备注：鲷鱼用烤箱烤可以减少油脂使用量。