jfhjk 发表于 2017-5-10 16:10:45

[美味食谱]日式鰻魚炒飯

材料
白飯 2碗
蘿蔔粒 2湯匙
洋裢粒 3湯匙
蛋 2隻
鰻魚 1條
鰻魚汁 1樽
薑（切絲）1塊
海鹽 適量
白胡椒粉 適量


製法

1. 焗爐預熱至190℃。熱鑊加油把蛋炒熟備用。

2. 熱鑊加油、洋裢及薑。加入蘿蔔、鹽及胡椒粉調味。倒入白飯同炒至飯粒變得乾身。

3. 把鰻魚放入焗爐以190℃焗6分鐘。於鰻魚表面掃上一層厚厚的鰻魚汁後，再置焗爐內焗1分鐘。取出後切塊備用。把鰻魚、蛋絲及白飯一同置鑊內炒1至2分鐘便可享用。
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