[美味食谱]鸡皇饭
材料：（2人分量）雞肉（去皮、去骨） 150克
青椒、甜紅椒 各1/3個
洋蔥 1/3個
植物油 1茶匙
低脂鮮奶 1杯
粟粉 1茶匙
植物油 2茶匙
鹽 1茶匙
蒜蓉 半茶匙
紅米飯：（約兩碗分量）
紅米 180克
水 分量與煮白米飯一樣
做法：
1.清洗紅米，用溫水浸三小時。將紅米和水放入電飯煲煮好。
2.雞肉切粒；青椒、甜紅椒及洋蔥切片。
3.將平底鑊加熱，加一茶匙油，再放入雞粒。
4.將青椒、甜紅椒及洋蔥放入鑊中與雞粒一起煮熟。
5.將鮮奶、粟粉及鹽拌勻後，加入鑊中煮好即成
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