[美味食谱]鸡皇饭

补卤头

材料：（2人分量）
爱恨悲欢，尽在凡间。
雞肉（去皮、去骨） 150克
青椒、甜紅椒 各1/3個
爱恨悲欢，尽在凡间。
洋蔥 1/3個
植物油 1茶匙
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低脂鮮奶 1杯
粟粉 1茶匙
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植物油 2茶匙
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鹽 1茶匙
蒜蓉 半茶匙

紅米飯：（約兩碗分量）
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紅米 180克
水 分量與煮白米飯一樣
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做法：
1.清洗紅米，用溫水浸三小時。將紅米和水放入電飯煲煮好。
2.雞肉切粒；青椒、甜紅椒及洋蔥切片。
爱恨悲欢，尽在凡间。
3.將平底鑊加熱，加一茶匙油，再放入雞粒。
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4.將青椒、甜紅椒及洋蔥放入鑊中與雞粒一起煮熟。
5.將鮮奶、粟粉及鹽拌勻後，加入鑊中煮好即成