【美味食谱】番茄芝士局伊面
原材料：做法：青豆、红萝卜丁、番茄丁、香菇丁、洋葱丝、伊面、芝士。制作步骤：
1、炒熟青豆、红萝卜丁、番茄丁、香菇丁、洋葱丝，用少许生粉水、盐、糖、酱油、番茄酱调味。
2、煲开水，煮熟伊面，香油、盐调味。
3、碟子上装上一层伊面
4、铺上一层蔬菜丁，再铺上一层芝士丝。
5、烤箱250度，烤至芝士熔化。
推选为夏日清凉菜式的理由：*芝士*本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。*青豆*为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富。*红萝卜*的营养价值颇大，含钙、磷、铁、维生素C6、尼克酸、胡萝卜，还含有丰富的蛋白质、丙氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸等九种氨基酸，十多种酶、葡萄糖、果胶、B维素和许多矿物质。*番茄*具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振；*香菇*有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒。主治食欲不振、形体肥胖、等。*洋葱*营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。
番茄芝士局伊面将这些汇合一起制作出来，其口感香甜，养营丰富，做法也很简单易学。会带给你一个口味独特的味道，呵呵！
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