思大妞 发表于 2017-5-10 16:40:11

【美味食谱】鸡蛋酱

制作材料
菜系：卤酱 做法：炒菜 口味：家常味
主料：鸡蛋3个 青尖椒1个
调料：大葱1段 干辣椒5条 白糖1大勺 黄酱200克

鸡蛋酱的做法

鸡蛋加少许水打散，起油锅炒成蛋花盛出备用。（鸡蛋炒制细嫩的秘诀看这里）

山东大葱切成丝后再切成末，入油锅炒制一会，再加入东北大酱一同炒制。

加入虎皮椒和红辣椒翻炒，再倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒。

最后调入一大勺糖调味即可。


烹饪小技巧：

糖根据自己的口味来，南方人吃不惯这么咸可以加一点。
页: [1]
查看完整版本: 【美味食谱】鸡蛋酱