【美味食谱】白果炒猪肚
菜系：热菜 做法：炒菜 口味：家常味主料：白果20粒猪肚半只红椒1个黄椒1个
调料： 盐适量 白糖1小撮 姜5片 黄酒1勺 麻油适量
白果炒猪肚的做法
白果用水泡5分钟后，去掉外面的皮。彩椒、猪肚切菱形块
锅内油热后，倒入姜片、白果，炒对白果变透明，姜片挥发出香味
倒入猪肚、黄油、糖翻炒均匀
倒入约4汤匙的水，马上加锅盖，让水汽在锅内蒸发1分钟左右，催进白果的熟度，也使味道更均匀,开盖继续把水份炒干些
倒入彩椒翻炒一两分钟，并加少量的盐调味，出锅前淋一点麻油即可
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