【美味食谱】溜鸭血豆腐
菜系：私家菜 做法：煮菜 口味：家常味主料：鸭血 1块内酯豆腐1盒
调料： 盐适量 白糖1/2小勺 生抽1小勺 老抽1小勺 料酒少许 水淀粉少许 小葱1根 水少许
溜鸭血豆腐的做法
将内脂豆腐从盒中取出，切成长、宽、高均约2厘米的小块
鸭血冲洗干净，切成和豆腐大小相同的块
锅中放少量水，微开后放入鸭血块，放入料酒少许
煮2分钟后将鸭血捞出，放入盆中
葱洗净，切段
炒锅中倒入少许油，放入一小半葱花炒香，倒入生抽、老抽、糖、盐，小半碗开水，用勺子搅匀
放入豆腐、鸭血
用铲子轻推，将豆腐和鸭血拌匀，烧开后煮约1分钟
分两次淋入水淀粉勾芡后盛出即可
在表面再放上剩下的葱花点缀即可
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