过年吃出一把火！中医推：青草茶、甘蔗汁降火气

苏爾

过年吃出一把火！中医推：青草茶、甘蔗汁降火气
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过年期间围炉，少不了食用「辛辣烈酒、膏粱厚味」，容易引起实火，表现症状包括：口苦、口臭、眼睛有血丝、牙龈肿痛、便秘等。中医师建议，善用退火饮品，例如：苦茶、青草茶、甘蔗汁，以及利用退火中药方剂，都有助于降火。

爱恨悲欢，尽在凡间。
围炉吃火锅　小心容易上火食材

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为什么过年期间容易上火？围炉最方便的就是吃火锅，其中添加的综合饺类、贡丸、豆皮等高油脂、高盐分的加工食品，都是容易上火的食物。此外，聊天也必吃零食，例如鱿鱼丝、牛肉干、猪肉干、豆干、瓜子、腰果、花生糖等高热量点心，也是导致上火的帮凶。

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饮食失调容易引发第一把火，而过年期间占多数的还是吃出来的实火，火气其实是吃出来的，对付上火的问题，也应该从饮食根本调整。
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台北市中医师公会名誉理事长陈潮宗，推荐以下退火饮品与中药方剂：

●退火饮品：
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绿豆汤、冬瓜茶、苦茶、青草茶、甘蔗汁、芦笋汁、柠檬汁、乌梅汁、椰子汁、芦荟汁、薄荷茶、茉莉花茶、洛神花茶、玫瑰花茶、菊花茶、仙草蜜、莲子薏仁汤、石莲花茶、白木耳莲子汤、莲藕汁、菊花枸杞茶等。

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◎甘蔗汁：味甘性平的甘蔗具有解热、止渴、生津、利尿的功效，口干舌燥、消化不良、发烧的人可以喝甘蔗汁清热、助消化。
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◎白木耳莲子汤：白木耳富含胶质、果胶和多醣体，有美白、润肠通便、润肺生津、降低胆固醇的效果；莲子则可健脾胃、清心安神，是上火的人止渴解热不错的甜品选择。
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◎莲子薏仁汤：薏仁有健脾益肺、清热、消水肿的作用，但不适合体质虚寒及孕妇食用。
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◎青草茶：常用凤尾草、车前草、薄荷、咸丰草熬煮而成的青草茶，具有清凉退火、解热消炎、利尿作用，但手脚冰冷、体质虚寒、肾功能低下的人不宜饮用。
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●退火中药方剂：

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五汁饮、玉女煎、甘露饮、清心莲子饮、黄连解毒汤、人参茶、生脉饮、金银花茶、决明子茶等。
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◎五汁饮：由水梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、莲藕汁（或甘蔗汁）制成的五汁饮，是用来消除体内火气、止渴、除烦、润肺的中医茶饮圣品。

◎人参茶：花旗参适合体质燥热的去火用，高丽参则是对气虚、四肢冰冷的人有所帮助，夏天时喝人参茶有补气去火的效果。
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◎退火中草药成分：麦冬、天冬、生地、玉竹、黄精、山药、沙参、西洋参、黄连、黄芩、黄柏、槴子、龙胆草、菊花、绞股蓝、麦门冬、金银花、连翘、决明子等。

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◎决明子：清肝明目、润肠通便，能泻肝火。

◎金银花：清热解毒、疏散风热、清心胃热毒。
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◎菊花：疏风清热、明目解毒。
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◎绞股蓝：促进新陈代谢、生津止渴、降火气。
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◎麦门冬：益胃生津，去心热、止渴
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◎连翘：清热解毒、清心火。

【中医师小叮咛】：

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中医师陈潮宗提醒，中草药需由专业中医师调配，一般民众千万不要自己购买，以免食用错误，中草药方剂治疗有分实火、虚火之用，像是麦冬、天冬、生地、玉竹、黄精、山药、沙参、西洋参是针对虚火；黄连、黄芩、黄柏、槴子、龙胆草则是处理实火症状，不可随意调配。