减重只吃菜不吃肉？喝黄耆鸡汁粥防隐性贫血

淡色阳光

减重只吃菜不吃肉？喝黄耆鸡汁粥防隐性贫血

肥胖是百病之首，中医师提醒，女性胡乱减重，小心引发贫血，妇科疾病跟着来。特别是13至50岁女性是隐性贫血的高危险族群，减肥者可能会因营养摄取不良，而出现缺铁或贫血的情况，唯有营养均衡，且加倍运动，才是最佳减重之道。

台北市立联合医院仁爱院区中医科周宗翰医师指出，贫血是门诊常见病灶，调查发现，国内约有逾8成的女性，会有严重程度不一的贫血，平日有时会感到晕眩、运动会喘等症状，尤其当月经来潮、错误减重、或怀孕妇女等，症状则可能加重。
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隐性贫血　多属气血虚

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事实上，从传统中医辨证发现，这类病患多属于气血虚的证型，主要是吃大量青菜不吃肉类，或饮食过于单一化所造成，同时，若妇女快速减重，就很容易产生隐性贫血状况，长期隐性贫血也会影响妇科的的生理机能。
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因为，女性在短期内快速瘦身常常会导致闭经，气血虚弱的状态，容易让大脑下视丘与脑下垂体分泌失调，大脑不再分泌性腺刺激素，卵巢没了刺激素，就会停机，子宫只好跟着停摆，这就是为何错误减重，常会导致无月经产生的主要原因。
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只吃菜不吃肉　伤脾胃

中医师周宗翰强调，脾胃为气血生化之源，脾胃不好和贫血有很大的关系。瘦太快虽能减去脂肪，却容易有复胖风险，若长期使用「高纤维减重法」，只吃青菜不吃肉与淀粉的女性，则会有经血过少，导致贫血状况发生。
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中医治疗方面，可用有补血功效的四物汤，加人蔘、黄耆，及可补脾胃之气的四君子汤，以养血药配合健脾补气药，能改善消化及吸收功能、增加营养吸收、刺激骨髓造血，有促进红血球生成的作用，可降低贫血的风险。

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快速减重　不能靠节食

周宗翰中医师认为，肥胖问题不是靠节食就可以改善的，肥胖与身体的脾胃运作失常，脂肪水分无法有效代谢，导致体内水分脂肪代谢失调，造成体内过多的营养与废物囤积在身体内，因此减重必须以促进代谢，与调整身体脾胃运化功能为主。唯有饮食控制与规律运动才是正途。

补益气血　2药膳食疗

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黄耆鸡汁粥：
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食材：母鸡1只（约 1000至1500克）、黄耆15克、白米100克。

作法：将母鸡剖开洗净，水煮熬成鸡汁，再将黄耆水煎煮汁，每次以梗米 100克同煮成粥。
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功效：补益气血。

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莲子龙眼粥：

食材：莲子 20克、龙眼15克、糯米30克。

作法：将莲子、龙眼、糯米同煮成粥。

功效：可补脾胃之气、补血。