[美味食谱]酸辣豆腐羹

苏爾

主料：
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豆腐
爱恨悲欢，尽在凡间。

輔料：
香菇、里脊肉、冬筍、香菜
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調料：
爱恨悲欢，尽在凡间。
蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水澱粉、雞精、食用油

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做法：
1.將豆腐切成絲，里脊肉切成絲，香菇、冬筍、蔥、姜洗淨切成絲，香菜洗淨切成末；
2.坐鍋點火放入清水，水開後分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中；
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3.坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精，待鍋開後倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、薑絲、香菜末即可出鍋。