[美味食谱]油豆腐酿肉

明智

【材料】:
五花絞肉 225克
油豆腐 15粒  
爱恨悲欢，尽在凡间。
沙拉油 3大匙  
水 1/2碗  
爱恨悲欢，尽在凡间。
蔥段 6小段  
五香粉 1/4茶匙  
薑酒汁 1大匙  
鹽 1/2茶匙  
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醬油 1大匙  
爱恨悲欢，尽在凡间。


爱恨悲欢，尽在凡间。
【調味料】:
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糖 2茶匙
鹽 1/2茶匙  
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醬油 2大匙  


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【做法】:
1. 油豆腐用滾水浸1分鐘，撈起擠去水份。
2. 絞肉與拌肉料拌勻，分成15份分別填入油豆腐中。
3. 熱鍋下油，先放蔥段爆香，放下釀好油豆腐再加調味料及清水，加蓋燜煮到汁收乾，其間要開蓋翻炒數次。