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[美味食谱]银丝蒸肉饼

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发表于 2017-5-10 16:20:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【材料】:
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枚头肉 200克
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肥肉 50克
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欖角 3粒
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粉丝5 0克
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芫荽 1棵
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【醃料】:
爱恨悲欢,尽在凡间。
盐 1/2茶匙
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糖 1茶匙
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生粉 1汤匙
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生抽 1汤匙
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水 1汤匙
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油 1汤匙
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【製法】:
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1. 把枚头肉与肥肉剁烂,拌入醃料,搅拌至有黏性,醃15分钟。
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2. 冲洗欖角,切粒。
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3. 浸软粉丝,拖水,备用。
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4. 把猪肉混合物捏成8个肉饼,放上欖角及芫荽。
爱恨悲欢,尽在凡间。
5. 把粉丝放碟內,排上肉饼,用猛火蒸15分钟至熟透,趁热品嚐。



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