[饮食常识]烤鸭为何伴葱吃

思大妞

如果说于丹最大的贡献是把《论语》送到了百姓的家中，那么曲黎敏最大的智慧就是让百姓把中医养生融入了血脉。

北京中医药大学教授曲黎敏22日在京推出新书《从头到脚说健康》，以独特的视角、通俗的语言，带领读者走进中医文化这座美丽的殿堂，领略传统中医的独特魅力。

与市场上健康养生类图书的艰涩难懂、高深莫测不同，本书以一种严谨、博大而又亲切的文化魅力征服着读者。传统文化十分讲究“大道至简”，真正的大道理都是非常简单的，并非艰涩难懂。大道理，说得清；大道理，听得懂；大道理，不远人作者用通俗易懂的语言，带领读者走进了传统中医文化的魅力世界，讲述了 “日用而不知”的生活常识和道理。
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比如吃北京烤鸭的时候会将葱丝卷入饼中一起吃，是为什么呢？本书解答就在于鸭子本身是寒性的，而葱的特性是生用主辛散，是开散的。烤鸭与生葱一起吃就符合饮食的平衡特性了。人们日常生活中的一些常见的恶习和误区，曲黎敏在书中也一一指出。
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曲黎敏认为，中医从某种程度来讲是可以被人理解的，“我们一定要听从自己内心的声音，相信自己的自愈力是很重要的方面。”

她表示，真正能走出国门的是文化而不是技术。“《黄帝内经》很少谈药的问题，是要告诉大家不生病的秘密，而不提药物治疗。这是文化的传播而不是所谓的医疗体系的传播。让中医在世界上弘扬，就要遵守文化的理念，越是民族的越是世界的，没有比中医更贴近生命和自身。”

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对于外界拿她和于丹作比较，她说“大家都在弘扬传统文化，这是我们的共同点，不同点在于：我的主攻方向在中医文化方面。我们的努力方向不同，这个没有可比性。”

据悉，在有着全国市场晴雨表的北京市场上，该书上市仅两天，便以超出第二名近千册的业绩占据新华书店系统当周销售排行榜首位，同时在卓越网更是以两天两千多册的销量超越其他所有图书，拔得头筹。值得一提的是，该书配套的相关讲座光盘也由长江文艺出版社制作推出，与新书同步在全国陆续上市。

爱恨悲欢，尽在凡间。
而曲黎敏最大的心愿是“每个家庭都能挂一幅美丽的人体经络图，反省自己，这就是传统文化的复兴，也是对医疗体制的补充。”