[美味食譜]電鍋料理

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在忙碌的時候,用電鍋做料理是很方便的選擇,
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現在台灣也在流行這個...
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山藥排骨湯
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材料有紅蘿蔔+山藥+排骨+香菜少許

紅蘿蔔.山藥切滾刀塊...山藥要切大塊一點..不然煮好後山要會爛掉無法成塊狀

排骨先燙過...之後紅蘿蔔+山藥+排骨+生水放入鍋中...外鍋加3/4量米杯的水...

好了之後加香菜.鹽.味精即可

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香菇雞湯(一)

爱恨悲欢，尽在凡间。
乾香菇用熱開水先燙過(約1分鐘即可)水倒掉...因為要清除表面的雜質跟氣味...

爱恨悲欢，尽在凡间。
之後再用熱開水泡乾香菇約(1小時)第2次泡過香菇的水不能倒掉喔..刴塊過的雞腿

肉先燙過..不要燙到熟喔..保持裡面還嫩嫩的.....雞腿肉+香菇+香菇水+老薑片少許+生水....放入電鍋中煮熟..煮好後加鹽少許味精...最重要就是酒...依照個人喜好斟酌酒的量即可



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香菇雞湯(二)
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材料：
爱恨悲欢，尽在凡间。

切好的土雞腿  大約4隻

蔭瓜罐頭*1
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乾香菇數朵（先泡10分鐘）
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老薑兩三片（這可有可無）
爱恨悲欢，尽在凡间。

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作法：

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1.將土雞腿先燙過，然後撈起

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2.電鍋內鍋放土雞腿、蔭瓜罐頭一整罐、乾香菇、老薑片，然後外鍋大約放一杯的水，等電鍋跳起來就好啦

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排骨疏菜粥
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材料：超市賣的排骨一盒，玉米罐頭半罐，紅蘿蔔半條，白米一杯
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作法：
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先將排骨洗淨，用滾水川燙，蘿蔔洗淨切塊，將所有材料放進鍋中
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水隨意加端看你喜歡吃稀的粥還是較濃的粥
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如果有電子鍋只要設定稀飯就可以了
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沒有的話可以用電鍋加三杯水在外鍋
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大概一個小時後就可以吃到美味又營養的排骨粥了喲
爱恨悲欢，尽在凡间。

這樣煮出來的排骨肉入口即化喲

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紅豆糙米粥

材料：快煮紅豆半杯，糙米一杯，糖適量
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作法
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
1.放一杯糙米與六杯水於電鍋中煮。
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2.外鍋需要 2 杯水

爱恨悲欢，尽在凡间。
3.待電鍋跳起後，再加入紅豆、糖然後再悶半小時，即可食用。



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米糕甜粥
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材料：圓糯米1/2杯、葡萄乾1/3杯

爱恨悲欢，尽在凡间。
調味料：紅砂糖1/2杯、玉桂粉適量

作法：

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1.將圓糯米洗淨後放入內鍋加入4杯~5杯水備用。
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2.將外鍋放入1杯水後，放入已洗好的圓糯米加蓋後壓下開關煮熟即可，略燜30分鐘不要立即打開鍋蓋。

3.打開蓋子，加入葡萄乾及紅砂糖及玉桂粉攪拌均可，再蓋上鍋蓋燜一會即可盛起食用。


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香菇香腸雞飯(一)

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材料:
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米,高湯,香腸,新鮮雞塊,香菇,薑絲及蔥末
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作法
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香腸洗乾淨切片, 香菇及雞塊用薑絲,醬油及少許糖醃約15-30分鐘.
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像平常煮飯的方法一樣,米洗好以後加高湯,將香腸片,雞塊及香菇加進電飯鍋裏跟飯一起煮, 熟了加蔥末就可以吃了.
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香腸雞蛋香菇飯(二)

材料：(男生大份量一餐)

香腸一條，米一杯，菇類半碗，雞蛋一顆，醬油適量
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作法:

1.香腸切丁、菇類切成適當大小、雞蛋把蛋白跟蛋黃分離

2.菇類跟蛋白混勻後，將香腸丁、菇(裹上蛋白)、米、水(多少米就用等體積的水)，適量醬油，混勻後，就煮飯的程序去煮

3.電鍋跳起來後，把蛋黃丟下去，熟度看個人啦



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鮪魚飯

爱恨悲欢，尽在凡间。
材料：
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米一杯　鮪魚罐頭半罐　雞精粉一小匙

做法：

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米洗淨　加入一杯半水　雞精粉　鮪魚罐頭去油倒入　外鍋放一杯水炊煮