[美味食谱]青椒炒腰片

V.昱

·原　　料: 鲜猪腰300克。鲜青椒100克。
植物油1000克（实耗50克），精盐4克，味精4克，鸡精3克，蚝油4克，生抽6克，广东米酒10克，姜5克，蒜子5克，香油2克。(

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·特　　色: 脆嫩爽口。(HaoChi123.com)

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·操　　作: 1、将腰花片去腰臊，切成薄片，放入清水中漂洗干净，用精盐、生抽、广东米酒腌渍15分钟。青椒去蒂切斜片，姜、蒜子切末。
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2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下腰花滑油断生，倒入漏勺沥干油。
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3、锅内留底油，下姜、蒜末炒香，下青椒片，加精盐炒至八成熟，倒入腰花，加味精、鸡精、蚝油炒拌均匀，淋香油，出锅装盘即可。(HaoChi123.com)


·营养价值: 猪腰 - 又名猪肾。猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰子具有补肾气、.