【美味食谱】豆浆小面包

审美8号阿伟

原料：
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高粉（塞北）220g、低粉（美玫）30g、黄油30g、砂糖25g、盐1小匙、奶粉1大匙、干酵母（日清）1小匙、水80ml、豆浆90ml、山楂醤适量。
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做法：

1、后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；

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2、一次发酵结束后，分割成8份，滚圆，松弛10分钟；

3、取出一个面团，排气，擀成圆形，中间放上山楂醤（如果没有也可不放）；

4、整成圆形，摆在烤盘上开始二次发酵；
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5、二次发酵结束后，带馅儿的刷上蛋液，撒上芝麻；
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6、不带馅儿的喷水，筛上高粉，中间切割一刀；

7、烤箱170°预热，中层15分钟。

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MEMO：

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里面自己可以随自己喜好放上任何馅儿，我用的是我自己熬的山楂醤！
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爱恨悲欢，尽在凡间。
可以整成任何形状的！