【美味食谱】10款幸福居家小甜点~

jfhjk · 发表于 2017-5-10 16:35:09

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下面是几款做法简单，又不需要烤箱的小甜点哦～～看着都很幸福呀~

雪梅娘
材料：
糯米粉50克、
粟粉15克、
牛奶90ml、
糖3大匙、
白油18克（或无色无味的色拉油）、
无糖淡奶油和草莓适量、
手粉（即熟糯米粉）适量

做法：
1、准备手粉：取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色，
取出备用；
2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆；
3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟；
4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏；
5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋，草莓切片或丁备用；
6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，
压平，擀成薄薄的面皮；
7、将面皮放入浅口容器中（例如浅的蛋挞模），挤出少量打发奶油，放入草莓粒，再挤上奶油覆盖果粒；象包包子一样收口包好。
8、包好后即可食用，冷藏风味更佳。

西多士

材料：
方包两片，
花生酱适量，
牛油随意，
土鸡蛋2只，
冬蜜适量。

做法：
▲把面包切片，然后均匀涂上花生酱和牛油，两块一组夹紧。
▲把鸡蛋均匀打散成蛋浆。
▲把夹在一起的两块面包两面均匀蘸上蛋浆。
▲往平底锅里倒入油，恰好过面包的程度，等到它大
滚时，慢慢放进面包炸。
▲等面包炸至金黄色时，取出略略沥干，然后蘸蜜糖。

贴士：炸好面包取出之后才关火，否则会因为油温降低反令到面包吸油变腻口。

外酥里嫩的——脆皮香蕉

材料：
香蕉2根、

鸡蛋1个面粉少许、

面包糠

（虽然不是很好看，但是真的很美味。。。）

做法：
1、香蕉带皮先切成小段，再去皮，鸡蛋打成蛋液；
2、将香蕉段先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠；
3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成金黄色(两面)

巧克力红酒

材料：

干红葡萄1/2杯、

1.5杯牛奶、

优质巧克力（切成小块）30克、

可可粉适量。

（事实证明不可以通过手动搅拌来打泡沫）
做法：
1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。
2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。
3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。
4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。
5、用可可粉装饰就ok啦～

南瓜粥

材料：
南瓜、
糯米粉、
糖

（这个杯子叫双耳汤杯，真很好用）做法：
1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10－12分钟（上锅蒸也是可以的）
2、用勺子压成泥
3、糯米粉用水调成糊
4、将南瓜泥放入沙锅，加水煮开
5、慢慢倒入糯米糊，搅拌，煮熟，加糖调味即可

木瓜奶昔

材料：

木瓜200克，

牛奶250毫升，

香草冰激淋1球，

碎冰5小块

做法：
1.先将冰块放入搅拌机，打1分钟，打成碎冰
2.然后把木瓜切小块，和牛奶、香草冰激凌一起放入搅拌机中搅拌30秒
3.装杯，放入木瓜果粒搅拌

面包布丁

材料：
125ML牛奶,
两勺高乐高,
一个鸡蛋,
40g 面包丁,
一点点白糖(怕甜可以不加）做法：
1.牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀.
2..放入打散的鸡蛋,混合均匀.
3.放入切成小丁的面包丁
4.用勺子把面包丁按碎.让面包碎在液体中多浸泡一会。
5.装入小碗或者布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右.视容器大小调整蒸的时间.也可以用微波炉叮~

铜锣烧

材料：
鸡蛋2个
糖10克　

黄油20克　

牛奶100克　

蜂蜜80克　

泡打粉1小勺（我没加）　

低粉120克
做法：
1）低粉过筛备用
2）取一容器，黄油加糖拌匀，依次加入
鸡蛋、蜂蜜和牛奶搅打均匀。筛入低粉充分拌匀。
3）覆保鲜膜，静置20分钟。
4）平底锅加热后转小火，用勺子倒入面糊，单面煎一会，表面冒出许多小泡泡后，翻面。
5）另一面再煎一会，成浅米黄色就好了。
6）在浅色面涂上红豆沙，取另一面盖上就是铜锣烧了

芒果布丁

材料：
芒果一个（约500g）、牛奶125ml、淡奶油125ml 、吉利丁片3片（15g），白砂糖60g、香草粉1小勺
做法：

1、将芒果去皮，取250克果肉切大块，余下切小丁；
2、将250克果肉加淡奶油放入搅拌机中搅成果浆；
3、吉利丁片用50克牛奶泡软；
4、余下的牛奶加白砂糖小火加热融化，不要沸腾；
5、将泡软的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均匀；
6、将芒果奶油和牛奶混合均匀；
7、在模具中上撒上少许芒果
粒；（或将芒果粒和果浆混合也可）
8、将混合好的果浆倒入准备好的模具中，在桌上轻磕出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约三四个小时凝固

QQ糖做的果冻

材料：牛奶 220ml、QQ糖50g、水果粒、酸奶若干

作法：
1、锅内加入100ml牛奶，倒入QQ糖，不断搅拌，小火加热至融
2、继续加入剩余牛奶小火加热，拌匀；
3、等QQ糖完全融化后，离火（切记不要把牛奶煮沸腾）；
4、稍晾凉后，倒入慕斯杯或模具中，撒上鲜果粒。入冰箱冷藏2小时以上。（充分凝固后会自然分为牛奶层和果冻层，十分有趣

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