[美味食谱]姜汁猪肉

思大妞

材料：
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豬肉片約300克
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大生薑1根
洋蔥半顆
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芥花油/橄欖油1大匙
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芝麻1小匙

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調味料：
醬油1大匙
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鹽半茶匙
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糖半茶匙
爱恨悲欢，尽在凡间。
米酒半大匙
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味霖半大匙
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蘋果泥 (大的用半顆)
爱恨悲欢，尽在凡间。

作法：
1.薑磨成末和調味料的食材調合成半稠醬汁。(也可用刨絲器刨薑和蘋果)
2.將豬肉片放入半稠醬汁醃漬 (約１０分鐘) ，將洋蔥切片。
3.起油鍋將洋蔥下鍋炒香，加入醃漬過的豬肉片拌炒，再倒入調味料繼續炒。
4.炒好的豬肉片起鍋前灑上芝麻稍微拌炒 (約10秒) 就完成囉！
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（ 愛吃辣者將老嫩薑各用1根加1小條紅辣椒和醬汁調合 ）