[美味食谱]香煎土豆肉卷

明智

很简单很简单的一道菜,适合一个人吃饭时自己做.~

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材料:里脊肉,土豆
爱恨悲欢，尽在凡间。
  调料:花生油,酱油,淀粉,盐,鸡精,米酒
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  做法:
     1,先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌一腌(贴心提示:加一点点淀粉,煎出来的肉会更加嫩滑哦!)
     2,把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条,然后用水煮一分钟捞起.
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     3,将肉片摊开,将水淀粉抹均到肉片上,把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上.(贴心提示:把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片不会散开.)
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     4,将两勺油烧热,把肉卷放到油里煎,煎至变色,起锅即可.
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     5,在锅中留油,按个人的喜好用高汤,酱油,盐,鸡精做成浓汁.倒到煎好的肉卷上,完成!