[美味食谱]咱自己做的酸辣土豆丝~

文刀刘

材料：土豆，干辣椒若干，蒜米若干拍碎。醋。盐。糖
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1。土豆数量按家里人口来计算，把土豆皮削掉切丝，然后放水里洗净，过了2道水后直接放清水里泡个10-20分钟。（这样可以防止土豆变黑）
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2。把油锅加热，火力调小，然后把干辣椒放进油锅爆一下在放拍碎了的蒜米，（注意就爆一下子）然后把土豆丝从水里捞起，放进油锅翻炒。（这时候可以把火调大）炒个几分钟然后放少许盐。在是醋，醋的量也是自己斟酌，翻炒几下最后放糖~翻炒均匀了就可以出锅了~

这样做出来的土豆丝又酸又辣很有滋味的说~而且因为泡过水，土豆丝也不会软，还是脆脆的~
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咱很喜欢呢~（鸡精也可以放，但咱不喜欢所以从不放）