【美味食谱】香椿皮蛋豆腐和肉松皮蛋拌豆腐

明智

菜系：凉菜 做法：拌菜 口味：家常味
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主料：北豆腐1块 松花蛋半个 香椿适量
调料： 盐适量 酱油少许 香油少许 味精少许 白醋适量 白糖少许
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香椿皮蛋豆腐/肉松皮蛋豆腐的做法

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香椿皮蛋豆腐

准备好嫩豆腐一块，或者南豆腐
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把豆腐取出用勺子切碎

爱恨悲欢，尽在凡间。
香椿用热水焯一下
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焯好的香椿放到冷水中浸泡

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松花蛋半个，切成丁备用

把切好丁的皮蛋放到豆腐上，撒上盐调味后，放入味精，少量白糖，一点点白醋，淋上适量的六月香酱油，周围码上香椿，淋上少许香油即可
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肉松皮蛋拌豆腐：

爱恨悲欢，尽在凡间。
原料：内酯豆腐、皮蛋半个、肉松适量、麻辣花生适量
爱恨悲欢，尽在凡间。

调料：盐、六月鲜酱油、香油
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制作方法：
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一盒内酯豆腐，或者南豆腐，嫩豆腐都可以。

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整盒倒扣在盘中。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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皮蛋切成丁，码上在豆腐上。

爱恨悲欢，尽在凡间。
如果不放液体调料，肉松可以码在豆腐周围。如果喜欢加入液体调料的建议周围码上碾碎的麻辣花生，然后加入盐，六月鲜酱油，香油。最后肉松点缀在豆腐上即可。