【美味食谱】剁椒粉蒸鲶鱼

我爱狐狸精

原料：两斤左右鲶鱼一条、白蒸菜粉100克、盐2勺、醋15克、料酒15克、姜末10克、鸡精、胡椒粉适量
www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐

爱恨悲欢，尽在凡间。
剁椒汁：剁椒酱25克、醋15克、清水100克、油30克、水淀粉15克、葱末10克
www.fanjiantxt.com言情BL小说推荐

言情BL小说推荐
做法：

1.将鲶鱼活杀，去肠去鳃，分成四段，打上花刀，洗净滤干水分；
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
2.将处理好的鲶鱼置于一大盆中，加入盐、料酒、姜末、醋、鸡精、胡椒粉拌匀，腌渍15-20分钟（这过程忘记拍了）

白蒸菜粉铺于盘中，将腌好的鱼块两面拍上蒸菜粉(白蒸菜粉的制作方法请参考这里）；
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
3.将裹粉的鱼块在铺了锡纸的蒸笼中码好，置于已经注水烧上汽的蒸锅中；

凡间小说论坛BL言情好文推荐
4.盖上锅盖，大火蒸20分钟即可；

5.剁椒酱25克、醋15克、清水100克、油30克混合在锅中煮沸，然后下入水淀粉勾芡，收至汤汁浓稠时关火；

6.蒸笼下加托盘，将剁椒汁浇在蒸好的鱼上，最后撒上葱花即可。