【美味食谱】韩式烤五花肉

V.昱

用料:

五花肉、韩国烤肉酱、紫甘蓝、韩国泡菜、大蒜、
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韩国辣椒酱、青柠檬、芝麻叶。
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做法：
爱恨悲欢，尽在凡间。

1：将五花肉切成薄片；
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2：加入适量的韩国烤肉酱腌渍3个小时以上；
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3：其他材料切片备用；
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4：铸铁煎锅烧热喷上均匀的薄油，放上腌渍好的五花肉，

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2面各煎几分钟即可；
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5:用准备好的芝麻叶，包上煎好的肉、大蒜片、韩国辣椒酱、
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韩国泡菜和紫甘蓝，喜欢的可以挤几滴青柠檬汁。

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小贴示：
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1：五花肉尽量选肥瘦相间的，太瘦口感太柴，太肥口感太腻，烤的时间可以自己把握，变色即熟，喜欢焦一些的烤久一些，或者用平底锅煎；

2：五花肉送入冰箱冷冻2小时左右，比较容易切成自己想要的厚度；

3：韩国烤肉酱、辣椒酱、泡菜可以在任何超市购买到；

4：芝麻叶含有特殊香气，正宗韩式烤肉必备，但是没有的话，
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可以用其他口感好的生菜代替；

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5：生菜食用前，放入加入冰块的冷开水里面浸泡，口感会更脆嫩。