【美味食谱】薯粉焗扇贝 & 酥皮烤扇贝

曾S

薯粉焗扇贝的做法


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材料：扇贝3粒 美极土豆泥一包

调味：牛奶、炼乳各适量

做法：
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1、将扇贝去除内脏，清洗干净，入热水中迅速焯烫下即可捞起备用（差不多10秒左右吧）
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2、土豆泥和牛奶、炼乳搅拌成糊状
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3、将土豆泥舀在扇贝上，入预热好的烤箱，220度10分钟左右即可
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酥皮烤扇贝的做法
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材料：扇贝适量 思念牌原味飞饼2张
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做法：

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1、将扇贝去除内脏，清洗干净，入热水中迅速焯烫下即可捞起备用（差不多10秒左右吧）

2、飞饼从冰箱冷冻中取出，稍微解冻片刻，撒些粉，取2张折叠擀开，再折叠再擀开，反复3次，然后剪成扇贝左右大小覆盖上去

3、入烤箱，依然是220度，10--15分钟左右
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爱恨悲欢，尽在凡间。
小贴士：
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1、其实这次酥皮我做的不是很理想，估计是太厚了，感觉层次木有打开呢，不过口味还是相当好的哈

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2、扇贝稍微焯烫下能去腥，而且也能避免烤制过程中出水

3、各家烤箱温度有差异，所以最后时间还是要根据自己家温度掌握