【美味食谱】麻辣干煸薯条（无油健康做法）

我爱狐狸精

准备材料：
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冰冻薯条500克、盐1克、番茄酱少许、食用油3-5克

制作过程：
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入锅了
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1、薯条略解冻，滴入少许油，用筷子拨匀或者晃动容器，让薯条表面略沾一点油。

2、将飞利浦空气炸锅温度转盘转到200度，时间转盘扭转，开始5分钟预热。
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3、待红灯熄灭，预热温度达到，将空气炸锅的炸篮拉出，将薯条尽量均匀的平铺在炸篮里，放入炸锅中，将时间转盘扭到12分钟左右。

4、300-500克薯条大概“炸”12-15分钟即可，中间可取出摇匀一下，让受热更均匀。时间到后，看薯条表面金黄酥脆了即可取出。如果觉得还想再脆一些，可以适当加长时间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
5、在薯条表面均匀的撒少许盐，配上番茄酱趁热食用。


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出锅！喜欢更脆的话可以时间加长一点

〖麻辣“干煸”薯条〗

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关于这道菜，随便说几句：湖北人爱吃的干“煸”薯条（土豆丝、藕丝），说是煸，其实多数还是用炸来代替这个过程，在武汉的时候每聚餐必吃这道菜，但到北京后，因为自己油炸食物太麻烦，已经很久没有吃过这个了，这次用这个“炸”锅第一个就想起以后做干“煸”薯条可就方便了，于是跃跃欲试，试验了一下，果然成功了，而且比曾经热爱的做法更无油健康，这道菜相信也会经常出现在我家的餐桌上。
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准备材料：


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“炸”薯条300克、干红辣椒8-10枚、花椒1小把、盐2-3克、糖3-5克、油一匙

做法：

1、干红辣椒剪成辣椒丝备用，“炸”薯条趁热待用。

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2、炒锅放少许油，下花椒、辣椒小火煸香，下薯条翻炒均匀。
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3、加入盐、糖翻炒均匀，立刻出锅。
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小提示：
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1、辣椒和花椒的量可以自己掌握，按自己喜欢的麻辣程度而定。

2、喜欢香一些可以将小葱切段和花椒、辣椒一起煸香。
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3、还可以增加一些脆的花生一起翻炒，吃起来更过瘾。

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4、此做法可以做看电视的小零食，或者下酒时的下酒菜。