发酵乳＝糖饮！1百毫升含糖12克

金色池塘

发酵乳＝糖饮！1百毫升含糖12克
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酸酸甜甜好滋味？乳酸菌保健肠道？许多人便秘时喜欢来罐乳酸菌饮料帮助消化，但是董氏基金会调查发现，市售发酵乳饮料每100c.c.平均含糖量约12公克，相当于2.4颗方糖，6成产品一罐喝下肚，就超过每日所需的糖份热量，恐让人越喝越胖。

WHO：每日糖摄取量不超过总热量摄取5％

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糖吃过量！肥胖、代谢症候群、癌症找上身

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董氏基金会食品营养组营养师林彦廷表示，世界卫生组织（WHO）建议每人每日糖摄取量为总热量摄取的5%，若以每日需摄取2000大卡为例，每日糖摄取量不可超过100大卡（相当于25克糖或5颗方糖）。

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不过，董氏基金会104年调查市售20项发酵乳饮料产品，发现共有16项产品的添加糖平均为12g／100c.c.，比碳酸饮料的12g／100c.c.还高。另外，若不细分每百c.c.数的含糖量，而以总容量计算，共有12项产品，一瓶全喝下肚就超过一日糖摄取量的标准了。
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举例来说，每喝一瓶471毫升的比X多活性乳酸菌发酵乳（原味），就等于吃进56.5公克糖或12.6颗方糖；即使标有「健康食品」认证的统X多多活菌发酵乳原味Light，300毫升也含有34.8克添加糖，相当于7.7克方糖。
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董氏基金会食品营养组主任许惠玉表示，长时间大量摄取糖，会增加肥胖、脂肪肝、龋齿、代谢症候群、高血脂、糖尿病和癌症的发生率，也会导致内分泌失调和忧郁躁郁等负面情绪。对儿童而言，过度食用糖类，更会出现糖上瘾、过动、注意力不集中等嗜糖症候群，少吃为妙。
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发酵乳≠发酵乳饮料！别傻傻分不清
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除了含糖量过高之外，此次调查也发现16项产品名称虽标示为「发酵乳」，但实际却是「发酵乳饮料」，含乳量比真正的发酵乳少一半以上。其中更有一项产品名为「乳酸优酪」，不仅让人搞不清处是发酵乳还是酸奶，其含乳量更少于35％，民众喝下肚的不是乳酸菌，反而是糖水和各种不见得需要的人工添加物。
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根据经济部制订的中华民国国家标准CNS3058规定，「发酵乳」的含乳量需达90%以上，每毫升活菌数需超过1000万个；而「发酵乳饮料」的含乳量35%至45%，加糖和调味调制而成，每毫升活菌数仅需在100万个以上即可。

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对此，许惠玉主任表示，目前「发酵乳」和「发酵乳饮料」的标示规定不清情事，无法可罚，呼吁卫生福利部将此纳入产品强制标示的规范中，违规者可开罚，让业者有所警惕，也提供民众更明确的选购参考。
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发酵乳饮料补充体内好菌？不如吃新鲜蔬果
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董氏基金会也提醒，民众注意肠道健康，与其喝发酵乳饮料，不如多摄取高纤维的蔬果、全谷、坚果和豆制品，可营造肠内益菌的生长环境，减少坏菌，同时也能摄取到多种营养素，身体更健康。