[美味食谱]椰青肉蟹

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[材料]
肉蟹 - 1 隻(約重570 克)
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椰青 - 1 個
薑 - 2 片
芫荽 - 少許
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[調味]
椰青水 - 1/2 杯
鹽、生抽 - 各1/2 茶匙
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糖 - 1/6 茶匙
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胡椒粉 - 少許  
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[做法]
1.  開出椰青後，取出椰青肉（切件）及椰青水，備用。
爱恨悲欢，尽在凡间。
2.  肉蟹ṃ洗淨，瀝乾，斬件，並灑上少少許胡椒粉，略醃，備用。
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3.  將處理好的蟹件和薑片，排放於一深碟內，然後將椰青肉和調味料拌勻，淋入蟹件內，用大火隔水蒸約6-8分鐘至熟，把芫荽灑上飾面，即可。