[美味食谱]雜糧封雞腿

明智

【材料】
五穀米        100公克
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水        100㏄
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雞腿        1隻
牙籤        2支
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【調 味 料】
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A.
醬油        1大匙
糖        1/2小匙
白胡椒粉        少許
米酒        1大匙

B.
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蠔油        1大匙
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醬油        1小匙
糖        1/2小匙
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高湯        100㏄
爱恨悲欢，尽在凡间。
香油        少許
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太白粉水        適量
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【做　 法】
1.將五穀米洗淨後加入水，然後放入蒸籠裡以大火蒸煮20分鐘取出備用。
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2.將雞腿洗淨去骨，皮保留完整，加入調味料A一起醃漬20分鐘後，塞入作法1的五穀米，然後在封口處用牙籤固定住，放入170℃的油鍋中，以中小火炸12分鐘，取出裝盤。
3.取一鍋，加入所有的調味料B一起煮開後，澆淋在作法2的雞腿上即可。