[很简单]在家做豆腐仔

苏爾

豆腐仔＝豆腐花，想吃的话，在家里可以自己动手，解决口腹之欲。好了，开始。
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原料：豆子（黄豆、黑豆、红豆等等豆子都可以），干净的水，一杯泡菜水。
过程：泡豆子（一天，其实不用一天也行，只要泡好就可以了）。搅豆子（就是打豆浆），打好豆浆后将豆浆到入锅中，点火，为防止豆浆突然冒出，要用勺时不时搅一下，不要盖上盖子（经验足的话就另当别论），大约十分钟，豆浆开了，这时就将准备好的泡菜水倒进去，边倒边搅，完以后就站在一边看豆浆边豆腐。最后就是吃豆腐！
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PS：如果在豆浆还未变成豆腐时加入菜叶葱花之类的就是菜豆腐。