[美味食谱]双薯西米露

明智

以前不是很喜欢吃番薯的，自从被妈妈不停地洗脑，总在我耳边说番薯如何如何有益，见我无动于衷，就到图书馆借来营养书给我看，我渐渐地开始接受，到现在已经变得越来越爱吃了。哈！妈妈就是有这本事，能让原本我讨厌的食物变成我喜欢的。（记得小时候，我好讨厌吃苦瓜、芹菜和茼蒿菜的，但她就不停地强迫我吃，到现在，我已经爱上了这三种蔬菜。）

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    番薯蒸熟已经很好吃了，但再加入西米、红豆、椰浆做成糖水，就更让人难以抗拒。


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    材料：

    紫心番薯、黄心番薯、西米、红豆、椰浆、糖



    做法:
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爱恨悲欢，尽在凡间。
    1、红豆洗净，放压力煲煲40分钟，把红豆煲淋后捞起沥干水份。

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    2、煲滚一煲水，倒入西米中火煮15分钟后熄火再焖20分钟，这样西米就会变成透明了。
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    3、煲西米的同时，把番薯去皮洗净，切成细块，用少量水加入姜片煲滚，然后倒入番薯煲15分钟。

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    4、西米捞起，用凉开水冲洗一下，把表面的胶质除去

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    5、另取一个煲，倒入清水煮滚，然后把西米、红豆、番薯倒入煲中，加入糖和椰浆再煲3分钟就完成了。

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    如果能再加些芋头就更完美了，可惜这个季节买不到让人满意的芋头，以后买到好的，再做一次!