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[美味食谱]绿咖喱鸡髀肉

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发表于 2017-5-10 16:19:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【材料】:
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鸡髀肉 250克
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绿咖喱膏 100克
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椰奶 500毫升
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圆茄子 40克
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鱼露 20毫升
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砂糖 10克
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蔗糖 20克
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罗勒 30克
爱恨悲欢,尽在凡间。
青柠叶 2克
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红/绿辣椒 20克
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菜油 60毫升
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【作法】:
爱恨悲欢,尽在凡间。
1. 烧热镬下绿咖喱膏及菜油,以慢火煮拌,加椰奶、鱼露、蔗糖及砂糖煮5分钟。
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2. 鸡髀肉切件,加入咖喱中煮熟后熄火,下圆茄子、红/绿辣椒、罗勒及青柠叶拌匀即可。
爱恨悲欢,尽在凡间。

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【其他】:
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烧热镬后,先下咖喱膏才下油煮,油就不会四溅。



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