[美味食谱]辣豆瓣炒豆干

审美8号阿伟

【材料】：
黑豆干 1块
肉丝 100公克
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葱段 2根
蒜末 1小匙
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葱末 1小匙
辣豆瓣 1大匙
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【调味料】：
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酱油 1大匙
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酒 1小匙
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太白粉 1小匙
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【做法】：
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1. 肉丝以调味料醃约10分钟。
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2. 豆干剖半切丝备用。
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3. 起油锅將肉丝先过油，捞起沥乾。
4. 另起油锅放入葱末、蒜末及辣豆瓣爆香。
5. 先放豆干丝及肉丝，並加少许水炒至收汁。
6. 再放入葱段拌炒，之后盛盘食用。