【美味食谱】土豆煎饼

苏爾

　　原材料：面粉、土豆、胡箩卜、马蹄、葱（拍下来的这个饼里没有加~！）、鸡蛋、盐、味精、食用油。  
爱恨悲欢，尽在凡间。

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　　制作步骤：  
　　1、土豆切丝，胡箩卜和马蹄切小颗粒，香葱切葱花，鸡蛋打成蛋液，然后把所有的原料充分地搅拌在一起（如果面糊比较干可以加点清水），加入适量的盐和味精调好味。  
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　　2、平底锅里倒入适量的食用油，把土豆面糊舀入，均匀的平铺一层就好，最好边铺边用筷子把面糊插散，这样才容易受热均匀，中小火慢煎，还要不时地转动锅身，或用煎铲顺时针拨动饼，让饼受热均匀，也是为了避免糊锅~！  
　　3、等饼的一面煎到有香味逸出，而且用煎铲可以整个饼都铲起，就可以翻面再煎，重复动作，直到把饼煎到自己喜欢的程度，当然，小心别煎糊了~！呵呵~！  


　　推选为夏日清凉菜式的理由：土豆煎饼的马蹄脆脆的很爽，还有零星的胡箩卜的微微甜味，土豆的香脆有口感，面饼的柔韧，组合在一起的感觉很好~！适合夏日外出野餐呢！