香辣炸酥虾

张文杰 · 发表于 2017-5-10 16:27:51

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原料：虾 250g 盐 1/4小勺鸡精 1/4小勺辣椒油 1小勺淀粉 1小勺鸡蛋 1个油 1/2杯（实耗1小勺）做法： 1. 虾洗净去头，挑虾线，加入盐+鸡精+辣椒油，拌匀，腌制15分钟 2. 鸡蛋打散 3. 将腌制好的虾倒入蛋液中 4. 加入淀粉 5. 搅拌均匀 6. 用小口锅，加入油，烧至7成热，将虾入油锅划散炸熟即可

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