爱吃的MM来学口味火锅鸡的做法！

补卤头

主料：白条鸡＜肉鸡＞一只到两只．
配料：卫生油＜任何民族都ＯＫ．＞姜.豆瓣酱一袋，番茄酱２袋．麻椒油一袋．盐，味精，白砂糖，花椒，大葱，水，鸡汁．香叶．
蔬菜：圆白菜，油麦菜，宽粉，大豆腐，土豆，海带，麻花．蘑菇．．．．．．．看个人喜号．不过一般有这些足够了．
火锅鸡作法:
先把鸡拿刀剁成块儿状,然后拿白水煮,中火.等水开了以后就把鸡捞上来.
首先我们放入卫生油300克左右,然后油稍微热以后放入100克花椒,顺便放上大葱和姜.<把葱切成长约一公分的条状>,随后放豆瓣酱一袋全部放进,两袋番茄酱一次全部放入,麻椒油一袋全部放进,随后放入白糖,
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然后进行搅拌.拌匀以后放入已经拿开水煮过的鸡块,然后再进行搅拌,拌匀以后倒满近锅口的水.然后大火烧.等水开了以后,再用小火熬.这时候放入适当的盐,味精,香叶.大约20分左右.起锅,就可以吃了