【美味食谱】秋季防干眼症美食--海味蟹子茄子

V.昱

原料：
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茄子、虾米、蟹子、黄瓜、熟黑芝麻。
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调料：

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高汤、盐、绍酒、茴香。

爱恨悲欢，尽在凡间。
做法：
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1、将虾米用温水泡发洗净待用。

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2、茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软。

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3、锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味。

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4、放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀。