清淡去火汤

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爱恨悲欢，尽在凡间。
用料：文蛤200克，豆腐1块，

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调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。


做法：

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1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。


小贴士：

豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙