【美味食谱】微波炉烤披萨方法

我爱狐狸精

微波炉烤披萨（8寸大小）
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材料：面粉200克、西红柿一个、洋葱四分之一个、肉酱15克、火腿100克、乳酪10克。

爱恨悲欢，尽在凡间。
调料：番茄酱、黑胡椒粉、蒜头、盐、味精、酵母少许。
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步骤：
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1、  和面：
面粉最好是高筋面粉，不过我没找到，就用了普通的面粉。书上说先将酵母溶于35度左右的温水中，然后倒入面粉中，开始和面。大概要揉个五分钟左右。
我性子急，就把酵母直接倒进开水里了，估计水温得有70度，不知道酵母是不是都死了。
和完面后让它自个在哪儿发酵个30-60分钟，用盖子盖起来，最好保持35度的温度，更容易发起来。
后来打开的时候发现面团真的长大了哦。哈哈。
2、  炒酱：
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披萨酱是整个披萨的精华。先将西红柿四分之三切丁，洋葱八分之一切丁，蒜头切碎。
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剩余的西红柿切片，洋葱切丝，留待点缀披萨。
接下来就是炒酱了。先将锅预热，导入少许油，然后将蒜头、洋葱放入爆炒，接下来放入西红柿炒至浆糊状，然后加入肉酱。放入盐、番茄酱、黑胡椒粉等调料。香喷喷的披萨酱炒好了。
3、  煎饼：
将发酵好的面团擀成面饼，注意边缘要比中间厚，以免等会儿中间的汁露出。由于微波炉没有烤盘只有烤架，所以将面饼直接放在烤架上的可能性不大。所以得想将面饼用平底锅煎一下。由于没有黄油，只好用最普通的调和油来煎，煎的时候拿牙签在面饼上戳孔，以免面饼受热出现鼓胀。注意不要煎太久，只要成型可以固定即可。因为主要还是要拿去烤的。我煎得有点糊了。
爱恨悲欢，尽在凡间。
4、  烤制：
将炒酱铺在煎好的面饼上，然后撒上西红柿片、洋葱丝，有红椒丝、青椒丝更佳。再铺上切片的火腿，最后在上面铺上奶酪丝（奶酪最好是马苏里拉，可是我在家乐福没有找到，只好拿了最普通的奶酪片，然后自己切丝）。然后放入微波炉的烤架上。
接下来就是烤制了。选择微波炉的光波，烤个8分钟左右，最好隔几分钟看一下，以免烤糊。
烤制的时候就可以闻到披萨的美味了。哈哈哈。
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最激动人心的时刻到了：披萨出炉了。由于没什么经验，样子丑了点，而且奶酪毫无拉丝效果，不过那味道……我只能说：就是那个味儿……自信心立刻膨胀，哇哈哈。
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5、  享受美味：
与身边的人一起分享吧。
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总结：重点在于发面、炒酱、奶酪。

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成本：面粉0.4元，西红柿0.6元、肉酱1元、火腿1元、乳酪2元，调料就不算钱好了……哇，5块钱的美食。算是发扬了勤俭节约的美德了吧。