【饮食文化】现代中餐礼仪手册

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　在自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。职场中人总会有很多参与宴请的场合，学点中餐礼仪，可以让你给客人留下良好的印象。

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餐桌上的一般礼仪
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1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。
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2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
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3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

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4、口内有食物，应避免说话。
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爱恨悲欢，尽在凡间。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
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6、必须小口进食，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口。
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7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。

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8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

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9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

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10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

爱恨悲欢，尽在凡间。
11、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
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爱恨悲欢，尽在凡间。
12、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。
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13、在餐厅进餐，不能抢着付账，推拉争付，甚为不雅。未征得朋友同意，亦不宜代友付账。

小小细节别忽略

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餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。

就座和离席

1、应等长者坐定后，方可入坐。
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2、席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。
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3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
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6、离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。