【美味食谱】奇异果酸奶布丁

淡色阳光

一道含有丰富的维生素的夏日小点，酸甜滋味顺着q滑口感渗入心扉，加上酸奶的配合，是帮助肠胃消化，提高免疫力的佳品。

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    奇异果中的糖含量稍微偏高，但奇异果籽内含有丰富维生素e和c，果汁机打碎后与酸奶中的脂肪混合令果内的维生素e能更好地被吸收，血糖指数也相应降低，而酸奶中丰富的乳酸菌和钙质是很多饮品都难以媲美的。
爱恨悲欢，尽在凡间。

材料:
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奇异果一个
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酸奶一杯(家庭装的小杯)
细砂糖两小匙
吉利丁片2片冰水软化，加一点水加热化开
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做法:所有材料入果汁机打匀,倒进杯模入冰箱冷藏定型即可.

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    100克的奇异果（约1颗）热量约為53卡、蛋白质1.2克、脂肪0.3克、醣类12.8克、纤维2.4克、维生素c87毫克、钾290毫克、铁0.3毫克。外表看来不起眼，毛茸茸的奇异果含有超多的维生素c，足足是柑橘类水果的2～3倍。摄取充足的维生素c，不但能减缓老化速度，帮助预防某些癌症和心臟病，还能强化我们的免疫系统，降低血液中的胆固醇，减少血栓发生。
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    奇异果中大量的膳食纤维能促进肠道蠕动，适合有便秘困扰的人食用。此外，钾离子的含量也很高，可以调节体内水份的平衡，维持正常的血压及心臟功能。
爱恨悲欢，尽在凡间。

不过，「肾脏病患者、需要限制钾离子摄取量的人，必须小心食用，」而有肠胃道问题的人，例如胃溃疡患者，建议饭后再吃奇异果。
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    奇异果味酸、甘，性寒，有清热生津、利尿及健脾胃的功效，可做为治疗消化不良、食欲不振及尿路结石的食疗选择。
爱恨悲欢，尽在凡间。

    但因为性寒，容易伤肠胃而引起腹泻，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒的人，最好少吃。