【美味食谱】金枪鱼Pizza

苏爾

pizza面团原料：高筋面粉150克  干酵母2克   温水90克   盐1/4茶匙（1克）  细砂糖1茶匙（5克）  橄榄油1茶匙（5ml）
爱恨悲欢，尽在凡间。

pizza酱的原料：橄榄油1汤匙（15ml）  洋葱40克  西红柿150克  番茄沙司50ml  意大利香料1/2茶匙（3克）  盐1/2茶匙（3克）  糖1茶匙（5克）  黑胡椒碎1克

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馅料的原料：油浸金枪鱼罐头80克  黑橄榄5颗  彩椒半个  玉米粒1小把 ，马苏里拉芝士150克（刨丝）
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pizza面团的做法：

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1、将干酵母放入40度以下的温水中，搅至酵母融化，静置5分钟后，倒入高筋面粉中。用筷子不停搅拌，直到形成松散的小面团，依次加入盐，糖，橄榄油。

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2、此时，改用手揉面团，直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团为止。容器表面覆盖一层保鲜膜，放在温暖处饧发约1小时，饧发好的面团较之前的面团会膨打1-1.5倍。

pizza酱的做法：

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3、锅中倒入橄榄油，放入切碎的洋葱煸炒至洋葱变透明，然后加入切成小块的西红柿用中小火煸炒。
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4、西红柿炒软以后，加入番茄沙司再炒2分钟。待酱汁变浓稠后，加入意大利香草，盐和糖炒匀。
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5、 最后加入黑胡椒碎调味。关火盛出，放置一旁备用。

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金枪鱼pizza的做法：

6、将饧发好的面团拍扁，擀成一个面饼。将面饼放入pizza盘中，用手将面饼整形成与pizza盘同等大小，四周略厚的pizza饼皮。

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7、然后用叉子在pizza饼皮上扎数个孔，涂抹一层pizza酱料，再薄薄的撒一层马苏里拉芝士。然后依次铺上金枪鱼，黑橄榄片，彩椒条，以及玉米粒。

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8、最后把剩余的芝士均匀的撒在pizza表面。烤箱预热10分钟，将pizza放入烤箱中层，以上下火，200度烤约20-25分钟，烤至四周上色，表面金黄出炉即可。