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【美味食谱】石锅粉丝螃蟹煲

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发表于 2017-5-10 16:49:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:螃蟹、粉丝、香菇、红辣椒、蒜、葱、姜
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做法:
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1、将螃蟹洗净开盖,去掉不能吃的腮肺心,洗干净备用
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2、粉丝用温水泡开
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3、香菇洗净去蒂,切成条,蒜切片,香葱切段
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4、热锅温油,放入螃蟹煎炸
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5、翻炸另一面使之成熟上色。
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6、直至螃蟹两面都变了颜色,盛出待用。
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7、用刚才锅内的油煸炒一下粉丝,捞出待用,这样粉丝才筋道不烂。
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8、锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味
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9、放入香菇条翻炒
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10、加入蚝油炒出香味。
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11、放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水
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12、大火烧开撇去浮沫。
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13、放入粉丝给小火入味。
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14、放入、盐、、胡椒粉、生抽调味
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15、加入香葱段提味。
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16、最后放入烧热的石锅中即可。



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