【美味食谱】老干妈排骨饭

唐伯虎点蚊香！

【用料】：
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爱恨悲欢，尽在凡间。
1、猪排骨一斤。
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2、老干妈香辣酱两大匙。
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3、独蒜一个。

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4、老姜一小块。

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5、料酒两大匙。
爱恨悲欢，尽在凡间。

6、盐适量。

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【做法】：
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1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
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2、姜、蒜均剁末。
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爱恨悲欢，尽在凡间。
3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
爱恨悲欢，尽在凡间。

4、再下老干妈香辣酱稍炒。

5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
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6、加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定)，加盖用大火烧沸后改小火。

7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。
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8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。