【美味食谱】蒜香烤茄子

补卤头

材料:
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长条茄子2根、大蒜6瓣
调料:
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盐1/2匙、香油1大匙、鸡精少量、葱花
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具体做法:
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1、将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断。
2、将大蒜用压蒜器压成蓉，加盐、香油、鸡精调好。
3、将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上。
爱恨悲欢，尽在凡间。
4、烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟。
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5、取出刷一层香油，再烤8－10分钟，蒜蓉呈金黄色，取出撒上葱花即可。