【美味食谱】土豆西红柿牛肉汤的做法

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主 料： 牛腿肉约480克，甘笋2个，马铃薯3个，洋葱2个，椰菜（卷心菜）2/3个，番茄1个，芹菜1棵，月桂叶1块，芫荽茎1棵，胡椒5粒，蒜半个，酸乳、盐适量，莳萝少许。

做 法：
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1、甘笋、马铃薯去皮剖开，切块；洋葱去衣洗净，剖开；椰菜连心切块；芹菜洗净切段；番茄切块；牛月展洗净。
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2、锅内煮沸清水，把牛月展、甘笋、番茄、芹菜、月桂叶、芫荽、胡椒粒、蒜肉同放入，大火煮沸后转慢火煲两小时，取出。
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3、摘去芜菁叶根，中火煮至软身，剥皮切薄块。
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4、把牛腿肉及甘笋取出，牛腿肉汤以纱布滤清，再倒回锅内，放入牛腿肉、甘笋、洋葱、番茄、马铃薯、椰菜，中火煮15分钟至熟软后，再煮25分钟，再加入番茄，以盐、酸乳调味，莳萝酌量加上，即可上碗。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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备 注：
    此汤酸甜浓香，材料花款多，儿童爱饮。如要简化制作程序，可用清水把牛月展煲熟软，然后加入爆炒过的洋葱、番茄，再放入马铃薯、椰菜同煮15分钟，调味即成。
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做法二:
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材料：不要太大的土豆2个，西红柿一个，牛肉适量调料：油，盐，鸡精/味精
做法：
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1、把土豆削皮切成小块，加适量水和油放汤锅里熬；同时把西红柿和牛肉切好备用。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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2、土豆熬半小时以后，加入牛肉。
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3、再过15分钟左右，把西红柿倒入汤锅中。

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4、过10分钟左右，加盐和鸡精等调味料，关火